Biologisches Obst aus dem eigenen Hausgarten. Bioobst, Biofrüchte.

OBST

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	Biologisches Obst aus dem eigenen Hausgarten

Köstliches Obst aus dem eigenen Garten ohne Gift ist eine Delikatesse. Im Hausgarten kommt es nicht auf Intensivwirtschaft und höchstmöglichen Ertrag an, schon mit einigen Bäumen kann man selbst auf kleiner Fläche beachtliche Ernten erzielen und den Bedarf an Obst für die ganze Familie decken. Dabei spart man sich viel Arbeit, wenn man die Obstbäume nicht durch völlig unnötiges Gießen und Düngen verweichlicht (vom Angießen bei und nach der Pflanzung einmal abgesehen). Ein Obstbaum, der in seiner Jugend gegossen und mineralisch gedüngt wird, wird ein Leben lang abhängig von Wasser und Kunstdünger sein, er ist dann alles andere als robust, auch wenn er schnell wächst.

Man sollte sich weniger auf Fachbücher und mehr auf den gesunden Menschenverstand verlassen. Zum Beispiel liest man überall, dass man bei der Pflanzung eines Obstbaumes ein riesiges Loch graben soll, möglichst dreimal so groß wie der Wurzelballen und ähnlichen Unsinn. Wir graben die Löcher nur so groß, dass der Wurzelballen gerade so hineinpaßt. Damit sparen wir uns viel Arbeit, denn schon bald werden die Wurzeln des Obstbaumes sich in alle Richtungen verzweigen, ständig auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen, die sich überall in der Erde befinden. Daraus ergibt sich auch, dass wir unsere Obstbäume natürlich weder gießen noch düngen, denn das ist einfach überflüssig (wir gießen die Obstbäume nur bei der Pflanzung und die ersten Tage danach, mineralische Düngung ist nicht nötig).

Natürlich verzichten wir in unserem biologischen Hausgarten auch beim Obst auf alle Arten von Pestiziden und Giften. Das kostet nur Geld und ob sich die Gifte bis zum Verzehr wirklich abbauen, ist eher fraglich. Viel besser ist es, die Obstbäume zu "mischen", also keine riesigen Gruppen von Obstbäumen auf einen Haufen zu setzen, sondern immer gut zu wechseln, Apfel neben Birne, Kirsche neben Pflaume, Pfirsich neben Aprikose usw. wobei es keine Rolle spielt, welche Bäume nebeneinanderstehen, Hauptsache, die Bäume wechseln sich ab. Zu beachten ist lediglich, dass manche Obstarten wie Äpfelbäume einen oder sogar zwei Befruchtungspartner brauchen (diploide oder triploide Arten). Deshalb muss man bei diesen Sorten entweder mehrere Arten in seine Garten pflanzen oder beim Nachbarn gibt es andere Apfelbäume.

Sehr günstig ist es auch, verschiedene Obstbäume relativ dicht an einen selbstgebauten Obstzaun oder an eine Wand zu pflanzen. Dieses Konzept haben wir in unserem Hausgarten realisiert. Eine Obsthecke hat sehr viele Vorteile. Sie sieht das ganze Jahr gut aus, selbst im Winter beeindruckt sie durch die interessanten Formen der Äste, die man durch den Einsatz von Spalierobst noch verstärken kann. Für ein Obstspalier sind vor allem Apfel, Birne und Sauerkirsche geeignet, jedoch gibt es seit einiger Zeit auch interessante Sorten bei Süßkirsche, Pflaume (vor allem japanische Arten), Pfirsich und Mandelbaum. Spalierbäume und Säulenobst werden recht eng gepflanzt, die Bäume bleiben klein, der Ertrag setzt früh ein, oft schon im zweiten Jahr. Auch wenn Säulenobst als nicht so langlebig eingeschätzt wird (20-40 Jahre), so lohnt es sich im kleinen Garten wegen des geringen Platzbedarfs dennoch und da der Ertrag früh einsetzt, kann man pro Quadratmeter wesentlich mehr ernten als wenn man Halb- oder Hochstämme pflanzt, welche im kleinen Garten einfach zu groß werden.

Obstbäume beeindrucken im Frühling mit einer fulminanten Blüte, die es mit jedem Ziergehölz aufnehmen kann. Im Sommer spenden Obstbäume wohltuenden Schatten, bis wir dann ihre Früchte genießen. Im Herbst, manchmal erst im Frühwinter werfen sie ihre Blätter ab. Die Blätter der Obstbäume können zu wertvollem Kompost verarbeitet werden. In der Obsthecke kann man sie auch direkt an Ort und Stelle liegen lassen, sie bilden dann eine schützende Mulchschicht, die im Winter und Frühjahr allmählich verrottet und den Boden mit wertvollen Nährstoffen anreichert, was wiederum den Einsatz von Dünger überflüssig macht. Im Winter sind Obstbäume in der Obsthecke und im Spalier durch ihre bizarren Formen interessant, freistehende Bäume mit Schneebehang sehen auch sehr interessant aus.

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